forum.celiakia.pl

Skrobia pszenna bezglutenowa - jak sama nazwa wskazuje - jest bezglutenowa (przynajmniej według unijnych przepisów), bo została oczyszczona z glutenu w procesie produkcji, ALE: są osoby, które niezależnie od celiakii nie tolerują niczego, co było kiedyś pszenicą, i są też ci, którzy są super nadwraż...

Nie piszą, bo prawie nigdzie nie piszą, z czego jest syrop. Dlatego, że według przepisów syrop nie zawiera już glutenu, albo zawiera ilość poniżej 20 ppm. Więc (w Polsce i chyba w całej Europie) można go uznać za bezglutenowy i w związku z tym nie trzeba pisać, z czego jest wyprodukowany... Niestety...

Jak nie reagujesz na syrop glukozowy z pszenicy - to można.
Można też Merci - tej samej firmy.

Ale ja piszę o kaszy gryczanej
Mąki gryczanej nie kupuję, bo jest okropnie droga, a poza tym w Glutenksie raz kupiłam mąkę z jakimś piachem albo zmielonym kamieniem w promocji...

Soli nie wyrzucaj, chyba nie ma szansy, żeby ją zanieczyścić. Tak mi się zdaje, a płatki niestety są najbardziej podejrzane - bo w płatkach nie odróżnisz, z czego został zgnieciony. Natomiast kasza gryczana może być jakakolwiek - wcale nie jestem pewna, czy ten Melvit akurat jest taki bezpieczny. Ja...

Oczywiście! Tak robię od zawsze. Kupiłam sobie nawet specjalnie półmisek do tego celu - długo go szukałam, ale mam taki, jak chciałam - podłużny, biały, bez rantu :) Kaszę też warto przepłukać na sitku, żeby mieć pewność, że nie ma na niej glutenowych pyłków. Gorzej jest z kaszą do mielenia na mąkę,...

quinoa, kasza jaglana przed szkołą, mąka z kaszy gryczanej niepalonej Spokojnie... w kaszy jaglanej czy quinoi na pewno zobaczyłabyś obce glutenowe ziarno. A grykę - jeśli nie jest jasno opisana, jako bezglutenowa - ZAWSZE trzeba przebierać. Szkoda tylko, że przepłacałaś za tę "ekologię",...

No tak - bo przecież "ekologiczne" to samo zdrowie i nikomu nie ma prawa zaszkodzić...

Ciekawe, czy to faktycznie niewiedza (??? trudno mi uwierzyć), czy skrajna bezczelność.

Się pan krytyk zreflektował! :D W dzisiejszym "Co jest grane?" obok recenzji knajpy z kluchami jest notka: WYJAŚNIENIE Moja dobrze znana czytelnikom nieudolność stylistyczna sprawiła, że opacznie zrozumiane zostały pewne sformułowania felietonu sprzed dwóch tygodni, poświęconego restauracj...

i dziękuję za info o Lidlu, bo jak na razie sama nie znalazłam tam nic co mogloby być bezpieczne A tam akurat jest sporo dobrych rzeczy. Poszukaj na forum wątku "Lidl" - jest wszystko w miarę pozbierane. Aha - ta czekolada nie ma napisu "bezglutenowa", ale ma bardzo dobry skład ...

skrobia pszenna bezglutenowa znajduje się w mieszankach z których piekę chleb np Piekarz Balvitenu...czyżbym miała unikać również tego? Spróbuj mieszanki (albo nie mieszanki - tylko mąk ze zmielonych własnoręcznie kasz) bez skrobi i masz szanse od razu się przekonać, czy w niej leży problem. Najlep...

Używacie produktów ze skrobią pszenną bezglutenową i/albo z syropem glukozowym w produktach oznaczonych jako bezglutenowe (np. czekolady i słodycze Goplany i Jutrzenki, itp.)?
Jeśli tak - to przyczyną może być nietolerancja pszenicy niezależna od celiakii.
Warto sprawdzić.

Na opakowaniu jest oczywiście napisane ze na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: gluten, soja, mleko, seler, jaja i sezam. Ktoś coś wie? Można stosować czy nie można?? "My" nie stosujemy :) Skoro ostrzegają, to znaczy, że lepiej uważać. Kilka partii może być czystych, a w kol...

Aha
Te wyżej procentowe nie są mleczne, ALE - "może zawierać mleko, orzechy i soję".

Ola_la zapiszę sobie czekoladę. Tylko mam pytanie, czy ona jest mleczna? Jest też mleczna, ale musisz wtedy sprawdzić, czy nie zawiera syropu glukozowego, bo będzie miała wówczas napisane, że może zawierać śladowe ilości glutenu. Ja kupuję najczęściej 60%, bo smakuje mi najbardziej. Mlecznej prakty...