Restauracje dla Celiaka

[Magdalaena]

Tak sobie myślę, że jest ewentualność, że nie wiedzą, co to gluten... Może myślą, że to np. coś związanego z mlekiem - bywały takie kwiatki.

Ale kto nie kojarzy ? moze ta centrala. Bo ja dopytywałam się w restauracjach o mąkę, skrobię i skład przypraw.

[kinga]

A zwykłe mięsko z grilla? ( z solą)
( tam nie powinno nic być)
Dochodze do wniosku, że oni naprawdę nie mają pojęcia co to jest GLUTEN

[Magdalaena]

W Krakowie postała nowa cukiernia
Cupcake Corner Bakery
ul. Michałowskiego 14
31-126, Kraków
http://www.cupcakecorner.pl/pl/meetcupcakes.shtml

Oto kopia mojej korespondencji z nimi:

Jestem chora na celiakię, jestem na diecie bezglutenowej i dlatego zainteresowało mnie, ze w Państwa menu znajduje się pozycja

"Czekoladowy Orzech Nerkowca
Rozkoszne czekoladowe brownie wypiekane bez mąki, zrobione na bazie mielonych migdałów…
A na wierzchu:
okryte orzechami nerkowca i kawałkami czekolady."

Ma pytanie - czy to ciastko jest naprawdę bezglutenowe ? czy jesteście Państwo pewni, że wszystkie składniki są bezglutenowe ? czy wszystkie narzędzia (foremki, stolnice, mieszadła) są odpowiednio dokładnie umyte ? czy ciastka nigdzie nie stykają się ze zwykłymi glutenowymi ciastkami ? nie mogą się zanieczyścić glutenem w piecu ?

I najważniejsze - czy badaliście Państwo czy ostateczny produkt naprawdę jest bezglutenowy ?

Byłoby naprawdę super, gdybym mogła jeść te ciastka, ale moja wiedza na temat kuchni bezglutenowej nakazuje mi wątpić, żeby w zwykłej cukierni dało się upiec bezglutenowe ciastko.

Jest absolutnie bezglutenowe. Jest przygotowywane oddzielnie z bardzo duza dbaloscia o to aby nie dostaly sie tam zadne glutenowe produkty.

Nie jestesmy tez zwykla cukiernia, nasze produkty sa przygotowywane z bardzo duza troska o ich jakosc i wyglad. Takie nasze male arcydziela.

Sami oceńcie na ile im wierzyć.

[pawelski]

korespondencję potwierdza moja wczorajsza rozmowa ze sprzedawcą.
Nie zdążyłem nawet wspomnieć o celiakii i glutenie, a zapytałem jedynie o ciastko czekoladowo orzechowe bez mąki, a miły pan odpowiedział, że owszem mają, że sa to ciastka bezglutenowe przygotowywane oddzielnie od produktów mącznych z myslą o osobach nietolerujących glutenu.
Walorów samkowych nie sprawdziłem, bo tych ciastek już nie było. Była godz. 16:45

Cena 6zł
Rozmiar - średniej wielkości muffin

[dzolka89]

ja chciałam wrócić jeszcze do Sphinksa,byłam wczoraj, dostałam sałatkę z samą oliwą tak jak prosiłam, i zaryzykowałam też frytki, pan powiedział że nie są niczym posypywane, więc mu uwierzyłam, bardziej jednak zastanawia mnie ten kurczak grillowany, bez panierki, podawany z frytkami albo ryżem, więc dlaczego nie można;/ może ktoś zamawiał tam taki zestaw??

[Rafal_tata]

Frytki i kurczak bez panierki mogą być przygotowywane w tym samym oleju i w tych samych naczyniach, co dania z panierką.

[dzolka89]

fakt o tym nie pomyslalam:( dziekuje

[dzolka89]

oto co jeszcze dowiedziałam się od pani ze Sphinxa

W odpowiedzi na zadane pytania wyjaśniamy iż:

- same frytki nie zawierają glutenu, ale mogą być smażone na tłuszczu
gdzie
smażono wcześniej danie w panierce zawierającej gluten
- kurczak grillowany w przyprawie zawarta jest niewielka ilość mąki
pszennej
może Pani poprosić o grillowanie fileta bez przyprawy
- creme brule zawiera śladowe ilości orzecha i mleka, producent
deklaruje w
składnikach mąkę kukurydzianą

[skierka]

a znacie jakieś knajpki w gorzowie wlkp lub okolicach???
ja ciągle się stołuje w sfinksie lub w sofrze (choć nie do końca jestem pewna tego jedzonka)
z góry dziękuje za odpowiedź

[didusia8]

Była już Warszawa, Poznań i inne miasta, a ja chciałabym się dowiedzieć jak sytuacja wygląda w Rzeszowie. Jestem na diecie niewiele ponad miesiąc i jak na razie mogę polecić jedynie:
- Sphinxa: pomocna i kompetentna obsługa
- McDonald's: z tabeli dostępnej w każdym oddziale wynika, że frytki, shake & McFlurry nie zawierają glutenu
- Grand Club: podczas imprezy firmowej kelnerka zdobyła dla mnie wszelkie niezbędne informacje dot. serwowanych przystawek i wyjaśniła co mogę jeść bezpiecznie, a z czego lepiej zrezygnować

- Saigon: chociaż obsługa niezbyt miła, to można zamówić przeróżne dania, jak np. kurczaka z pieczarkami/warzywami i zrezygnować z przypraw innych niż sól i pieprz; z nimi trzeba być upartym i konsekwentnym, ale uda się osiągnąć cel
- Antico (Łańcut): oferują m.in. gyrosa, miła Pani kelnerka sprawdziła dokładnie wszystko, co chciałam wiedzieć
Czy ktoś ma informacje odnośnie innych miejsc w Rzeszowie?
Pozdrawiam

[pawelski]

- McDonald's: z tabeli dostępnej w każdym oddziale wynika, że frytki, shake & McFlurry nie zawierają glutenu

lody owszem BG, ale McFlurry to niekoniecznie, szczególnie te z Lionem. Ja bym nie ryzykowal.
Osttanio wrzucili w menu salatke z kurczakiem grillowanym, tj. bez panierki i bez buly.
Calkiem dobre. Dzieki temu przezylem 2 doby na Wegrzech, bo zapomnialem zabrac wydrukowanej formulki dla kucharzy

[didusia8]

lody owszem BG, ale McFlurry to niekoniecznie, szczególnie te z Lionem. Ja bym nie ryzykowal.

A McFlurry to nie lody? W tabeli sa wyraźnie zaznaczone jako bezglutenowe - wzięłam ją sobie do domu A dodatki można wybrać, albo z nich zrezygnować. I dzięki za info o sałatce, nie zauważyłam jej.

[pawelski]

A McFlurry to nie lody?

oczywiscie, ze lody. Chodzilo mi o dodatki jakie sa do nich mielone w przypadku batona Lion. I tabela, na która ja patrze wyraznie mówi, ze lody McFlurry Lion zawieraja gluten.

[didusia8]

pawelski, mieliśmy się domyślić, że chodzi Ci konkretnie o McFlurry Lion? teraz na szczęście mają większy wybór dodatków, polewy np. są bezglutenowe

[pawelski]

pawelski, mieliśmy się domyślić, że chodzi Ci konkretnie o McFlurry Lion?

po co sie domyslac? Wystarczylo przeczytac:

lody owszem BG, ale McFlurry to niekoniecznie, szczególnie te z Lionem.