przepis na chleb

Wszystko o przepisach, radach i wypiekaczach - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

ODPOWIEDZ
Aga mama Olka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 32
Rejestracja: sob 07 cze, 2014 20:29

Re: przepis na chleb

Post autor: Aga mama Olka »

violla pisze:Aga> a masz jakieś pieczywo bez drożdży?
Piekłam pieczywo na proszku do pieczenia i jogurcie ale na dłuższą metę dziecięciu nie podchodziło.
Bardziej przypominało ciasto.
Jesteśmy tym czym myślimy, że jesteśmy (M. Aureliusz)
Aga mama Olka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 32
Rejestracja: sob 07 cze, 2014 20:29

Re: przepis na chleb

Post autor: Aga mama Olka »

Tak wyglądają moje ciabatki z jednorazowej foremki o pojemności 0,5 l ( przesada, używam ich puki się nie rozpadną g:D ) zgrabne, mieszczące się akurat na mojej dłoni i apetyczne. Nawet szkolni koledzy i koleżanki mojego 15 letniego dziecięcia stwierdzili, że jego pieczywo wygląda bardzo apetycznie :)Aha! I dopatrzyłam się, że nie podałam ilości drożdży a jest to 50 g.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Jesteśmy tym czym myślimy, że jesteśmy (M. Aureliusz)
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8102
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: przepis na chleb

Post autor: Leeloo »

ale cudo!! robimy? :D
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: przepis na chleb

Post autor: sandyy »

Pysznie wyglada.
Tylko wroce na jedyna sluszna droge drozdzy i robie bankowo :)
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 3643
Rejestracja: śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: przepis na chleb

Post autor: Anula80 »

Robimy :) najlepiej w weekend. Wpisuję na listę weekendową
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: przepis na chleb

Post autor: sandyy »

Da znac, jak efekty :)
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8102
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: przepis na chleb

Post autor: Leeloo »

o tak, czekam ja również też :pig:
Aga mama Olka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 32
Rejestracja: sob 07 cze, 2014 20:29

Re: przepis na chleb

Post autor: Aga mama Olka »

Hura! Udało się oswoić Młodego z mąką gryczaną. Dosypywałam po troszeczku a dzisiaj zaryzykowałam i dodałam trzy kopiaste łychy i dziecię zachwycone nieco odbiegającą od pierwowzoru ciabatą. Niebo w buźce, cudownie rumiana i bosko chrupiąca. To dzięki mące gryczanej. A jutro na takim cieście będzie pizza. Mam nadzieję, że równie wspaniała. Niech żyje jedzonko bezglutenowe :564:
Jesteśmy tym czym myślimy, że jesteśmy (M. Aureliusz)
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 3643
Rejestracja: śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: przepis na chleb

Post autor: Anula80 »

Gratuluję :) A ja jeszcze nie zrobiłam :oops: Ale jak tylko się ogarnę z tematem, to dam znać
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: przepis na chleb

Post autor: sandyy »

Szczerze zazdroszcze :)
Tej ciabaty i tej pizzy w planach
Na razie najadam sie slowami :D
Awatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 287
Rejestracja: czw 17 kwie, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: przepis na chleb

Post autor: Anja »

sandyy pisze:Szczerze zazdroszcze :)
Tej ciabaty i tej pizzy w planach
Na razie najadam sie slowami :D
To do dzieła :569: Robienie takich chlebków, to pikuś. Wystarczy się przełamać.
Awatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 287
Rejestracja: czw 17 kwie, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: przepis na chleb

Post autor: Anja »

Aby nie być gołosłownym
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
uniaczek
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
Posty: 507
Rejestracja: sob 19 sty, 2013 17:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: przepis na chleb

Post autor: uniaczek »

Anja brawo !!!
Podpisz jeszcze jak to się zwie? bezglutenowy najprostszy?
Awatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 287
Rejestracja: czw 17 kwie, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: przepis na chleb

Post autor: Anja »

Ja robię tak:
ok 300g mąki z kasz ( gryczana, jaglana)
200g mąki ziemniaczanej
2 łyżki łusek babki jajowatej
1 łyżka siemienia lnianego mielonego
z 2 łyżki oleju
łyżka soli
1 drożdże suche
300- 400 ml wody lub więcej jak trzeba
ziarna i otręby z netto
1h rośnie i 1h 200 stopni
Nie wiem od czego zależy, bo różnie z zachowaniem świeżości. Ale do tego może też dojdę. Jak jest twardy, to kroję na kromki i do microwali 30 sekund i jak nówka sztuka.
Awatar użytkownika
uniaczek
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
Posty: 507
Rejestracja: sob 19 sty, 2013 17:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: przepis na chleb

Post autor: uniaczek »

Dzięki Anja za przepis - na pewno skorzystam. Tylko ta mąka ziemniaczana mnie zastanawia, ja nigdy nie dodawałam do chleba. Od zawsze dodajesz tzw.kartoflankę czy to skutek doświadczeń kulinarnych?
Ja też daję jaglaną i gryczaną ,nie więcej jak 100g amarantusowej, ryżową zawsze daję albo z paczki albo mielę ryż brązowy....
Siemię lniane i olej to polepszacze,które dodaję po doświadczeniach. 1 łyżkę śmietany ukwaszonej lub jogurtu radzi dodawać Marta-bgmama. ( Za 3 dni będę miała okazję piec z nią podczas warsztatów w Poznaniu g:) )
Anja piękny ten Twój chlebek, bo ma pęcherzyki powietrza. g:D Wygląda na elastyczny i nie kruszący się. Jaką foremkę używasz do tego chleba?
ODPOWIEDZ