Ciasto z marchewką

[AndziaMamusia]

Ciasto:
4 jajka;
1 szkl. oleju;
2 szkl. grubo startej marchewki (ok. 2 duże marchwie);
2 szkl. mąki;
1,5 - 2 szkl. cukru;
2 łyżeczki cynamonu;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1,5 łyżeczki sody;
szczypta soli;
bakalie (migdały, orzechy włoskie; rodzynki).
Polewa czekoladowa:
tabliczka czekolady (100g - gorzkiej lub mlecznej wg gustu);
50 g masła;
3 łyżki mleka;
łyżka kakao;
wiórki kokosowe.

Ciasto Wykonanie:

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej. Następnie proszek, sodę, cynamon, marchew i bakalie. Piec w temp. 170 st.C około 40 - 45 min. sprawdzając patyczkiem, czy już upieczone. w blaszce o wymiarach 35x24cm

Polewa wykonanie:

Składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej (czynność ta polega na włożeniu mniejszego garnka z produktami do rozpuszczenia do większego naczynia z gotującą się wodą). Polewać zimne ciasto i posypać wiórkami kokosowymi.

Przepis ze strony Wielkie Żarcie - zamieszczony przez eNka.

Ja dodaję jeszcze kakao (na oko), cynamon też na oko, zawsze daję więcej. Marchewka smakuje jak skórka z pomarańczy, a całe ciasto ma smak piernika. Jest wilgotne i zniknęło od razu. Ciasto jest wspaniałe.
Zresztą piekąc wszystkie ciasta, bazuje na przepisach glutenowych.

[mpiotrowsk]

Bardzo fajny przepis moje ulubione ciasto

[hipolitkwiatkow]

A jaką czekoladę polecasz gorzką czy mleczną?

[AndziaMamusia]

Ja robię sama z margaryny, cukru, kakao i wody.

[AndziaMamusia]

Ja robię sama z margaryny, cukru, kakao i wody.

[julitka]

Nie jadłam ale musi bardzo ciekawie smakowac

[AndziaMamusia]

Jest rewelacyjne, marchewka smakuje i wyglada jak skórka kandyzowana. Jak piernik.

[Myszorek1]

nie lubię marchewki, ale to ciasto to zupełnie inna bajka. pychota:)

[oliwka83]

To ciasto jest genialne, sama takie robię w domu. Moja córka za nim przepada, więc często je robię, bo nie chce jeść surowej ani gotowanej marchewki, więc w ten sposób ją przemycam do jej menu

[Anula80]

Jakiej firmy sody oczyszczonej używacie do ciast? Nie wiem, czy Dr Oetker jest bezpieczny.Od kiedy na ich stronie pojawiła się informacja o możliwych śladowych ilościach w produktach, które wcześniej uchodziły za b/g, trochę się tych produktów obawiam

[pawel879]

Ciasto Wykonanie:

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej. Następnie proszek, sodę, cynamon, marchew i bakalie. Piec w temp. 170 st.C około 40 - 45 min. sprawdzając patyczkiem, czy już upieczone. w blaszce o wymiarach 35x24cm

Czy jaja trzeba całe dosłownie utrzeć? czy ubić na pianę białka + zółtka + cukier i mąka ?

Czy można to upiec na tortownicy?

[AndziaMamusia]

Ja nie ucieram mieszam wszystko razem Mam podobny przepis na piernik tyle, że z jabłkami, prosty, pyszny i też wszystko wrzucasz do jednego gara. Warto przesypać mąkę przez sitko.

[uniaczek]

Mnie też wczoraj męczyło jaką sodę wybrać. Cykoria ostrzega o śladowych ilościach, Oetker????
Rodzina uznała,że następnym razem połowę mniej cukru, chociaż polewę zrobiłam bez cukru. Podoba mi się łatwość wykonania, to że jest na dużą blachę, puszyste i wilgotne.
Mam pytanie: czy robił ktoś marchewkowca bez cynamonu? Zastąpić cynamon czymś innym? Wanilią?

[Ola_la]

Zastąpić cynamon czymś innym?

Kardamonem, na przykład.

Czy jaja trzeba całe dosłownie utrzeć? czy ubić na pianę białka + zółtka + cukier i mąka ?

Nawet jak w przepisie nie trzeba ubijać białek, to i tak zawsze tak robię (a osobno kogel mogel z żółtek i cukru), bo dzięki pianie z białek ciasto lepiej rośnie i unikam wtedy spulchniaczy typu proszek do pieczenia czy soda.

[kikon31]

Jedno z najlepszych ciast jakie w życiu jadłem. Nie da się ukryć, że bardzo dobry pomysł na zdrowe ciasto.