Czy każdy ryż jest bezglutenowy?

[tutiki]

Wiem, że ogólnie ryż jest bezglutenowy. Ale czy rzeczywiście każdy gatunek z tych, które są dostępne w naszych sklepach? Nie szukam czegoś wyjątkowego w Chinach na przykład, bo tam mają multum gatunków, ale chodzi mi o to, czy u nas nie ma jakichś wyjątków od reguły. Bardzo proszę o odpowiedzi.

[olareszke80]

Trzeba patrzeć na ostrzeżenia na opakowaniach, czy produkt nie zawiera glutenu. Jeżeli ostrzeżenia nie ma, to ryż jest bezpieczny. Sam w sobie nigdy glutenu nie ma, ale moze być zanieczyszczony podczas produkcji.

[tutiki]

Dzięki za odpowiedź. Wiem, że trzeba uważnie czytać, co jest napisane, ale zastanawiałam się od takiej "biologicznej" strony czy ryż może być glutenowy, czy tylko jednak zanieczyszczony na taśmie produkcyjnej.

[widzialem_jeza_cien]

ten napewno , produkcja in china

http://www.dailymotion.com/video/x5pljem

[Kudlaty95]

Z tego co zrozumiałem, nie muszę kupować ryżu że znakiem przekreślonego kłosa , wystarczy kupować ryż w opakowaniu nie w woreczkach i czytać etykiety czy nie ma nic napisane o glutenie , dobrze rozumiem?

[Leeloo]

Czytamy etykiety - jeśli nie ma informacji o możliwym zanieczyszczeniu glutenem, jest ok.

[Telemetr]

Ryż czarny, bezglutenowy można kupić na allegro. Cała paka 1kg i nie ma po nim zgagi, tak jak po ryżu białym - ja mam duży z tym problem. No więc czarny ryż zawiera dużo witamin i minerałów, polecam.

[Kudlaty95]

A po białym ryżu może być zgaga ? Bo mi się właśnie wydaje , że czasami po nim mam , ale to może tylko moje urojenia ..

[Pawlowna]

A nie lepiej używać ryżu basmati ?