O zgrozo! Zajrzyjcie sobie na tą stronę i oceńcie sami...

[agadenver]

http://www.jaalergik.pl/konkurs-na-prze ... sc_87.html
Rzuciło mi się w oczy, to, jak zostały opisane przez uczestników przepisy i "za co zostały nagrodzone".

Przepis 7. Pani Konstancja z Rzeszowa otrzymuje matę do hydromasażu z ozonowaniem "HydroMate" za przepis:
Dla alergików uczulonych na mąkę pszenną i jajka - przepis na "Chleb" w składzie którego jest: "1 szklanka otrąb pszennych". Przecież Otręby pszenne to naturalny produkt otrzymywany podczas przemiału ziarna pszenicy.

5. Pani Marcela z Elbląga otrzymuje "beznikotynowy papieros" za przepis:
Jako, że jestem uczulona na mąkę pszenną, jajka i na wołowinę podaję przepis na pierogi z mięsem wieprzowym, mąka orkiszowa i bez jajek.
Przepis na pierogi z mięsem z mąki orkiszowej
Składniki na ciasto:
-0,5 kg. ciemnej mąki orkiszowej.
Redaktorzy powinni mieć choć trochę orientacji na temat co to jest Orkisz - to nic innego jak pszenica - tzn jej gatunek (http://www.orkisz.com/).

I tak o to, szkodzi się początkującym bezglutenowcom lub alergikom, którzy jak to określił jeden z naszych forumowych kolegów zajrzą do "śmietnika" i ze śmietnika wykopią tą oto stronę i się ucieszą, że mogą jeść otręby pszenne i orkisz przy uczuleniu na mąkę pszenną.

Napisać, napisałam do nich, ciekawe czy coś odpiszą.
Pozdrawiam!

[titrant]

Zasada minimalnego zaufania jest na miejscu.

Chociaż zapewne można być uczulonym na "normalną" pszenicę a nie na orkisz. Jeśli jest się uczulonym akurat na jakiś związek, który w orkiszu występuje w dużo mniejszym stężeniu niż w "normalnej" pszenicy i uczulenie nie jest nazbyt intensywne...

Być może podobnie jest z mąką i otrębami. W końcu w przychodniach alergologicznych oddzielnie testują alergie na białko i żółtko jaja kurzego.

Przepis na pewno nie do nagrodzenia. Może sprawdzać się dla poszczególnego alergika, choć z pewnością nie nadaje się dla alergików pszennych w ogóle...

[agadenver]

"Dariusz Młynarczyk" do mnie

Witam.
Dziękuję za zwrócenie uwagi.

Zamieścimy sprostowanie.


Z pozdrowieniami
redaktor naczelny videoportalu www.JaAlergik.pl
Dariusz Młynarczyk

[Ola_la]

Dla alergików uczulonych na mąkę pszenną i jajka - przepis na "Chleb" w składzie którego jest: "1 szklanka otrąb pszennych

ech... przedwczoraj byłam na wyczekanej przez 2 miesiące wizycie u gastroenterolożki....
na wstępie powiedziałam, że jestem na diecie bezglutenowej.
poza tym opowiedziałam jej też o różnych innych przykrościach, jakie mam ze strony układu pokarmowego, koniec końców na koniec wizyty pani doktor mi zaleciła codziennie:

- weźmie pani łyżeczkę siemienia lnianego i łyżeczkę otrąb pszennych...
- ale nie mogę pszennych!!!
- a dlaczego???!!

a my tu mamy pretensje do jakichś konkursowiczów

poza tym generalnie mam niesmak po gastrologu... to chyba nie tak powinno być...?

[PUMA]

Och życie... Ja mam wizytę do gastoeterolożki na guga połowę czerwca. Ciekawa jestem jej rewelacji.
W szpitalu w mojej miescowości też jest problem z dieta bezglutenową. Najpierw będe na czco /nadczco/, potem po operacji na kroplówce, a potem ...rodzina dostarczy mi jedzenie...

[misia]

Ja poszłam do nowej lekarki, kiedyś pediatra obecnie jest też lekarzem rodzinnym i ma "swoją prywatną" przychodnię. Przychodzę i mówię, że mam celiakię. A ona na to: "o rany to jeszcze pani z tego nie wyrosła?".

Myślałam, że z krzesła spadnę ...

[karolina_16075]

to właśnie jest przykre że lekarze z małych miejscowości się nie znają na celiakii. Mój syn ma stwierdzoną celiakię i jego lekarka po rozmowie o moich objawach stwierdziła że dobrze żebym ja też zrobiła badania. A lekarz w mojej miejscowości stwierdził że skoro nie wymiotuję i nie mam biegunek po każdym posiłku i żadnych większych rewolucji żołądkowych to nie ma sensu robić badań. Jak chcę to mogę sobie za nie zapłacić. A o moim dziecku też mówili że to wymysł i że na pewno nic mu nie wyjdzie i jak by go szpital nie skierował to nigdy by nie był zdjagnozowany

[sekunda]

Kilka dni temu byłam u gastroenterologa w całkiem sporym mieście, pokazałam wyniki badań, najpierw pani stwierdziła, że niepotrzebnie je robiłam, bo to choroba dzieci, a kiedy obejrzała wyniki, stwierdziła: no to będzie musiała pani unikać glutaminianu sodu... Ech, co ja tutaj robię?, pomyślałam... Glutaminian sodu ma tyle wspólnego z glutenem co słoń ze słoniną, czyli, że z nazwy są podobne. Unikać go nie zawadzi, bo zdrowia nie dodaje. Ale z moim duringiem to nie jego mam "unikać". Okazało się, że o chorobie duringa też pani gastroenterolog nic nie wie, "pierwsze słyszę, żeby od celiakli jakieś krostki wychodziły..." A ja co miesiąc składkę im płacę...

[AndziaMamusia]

Włosy dęba na głowie stają jak się czyta co ci lekarze gadają

[Anula80]

Glutaminian sodu ma tyle wspólnego z glutenem co słoń ze słoniną, czyli, że z nazwy są podobne. Unikać go nie zawadzi, bo zdrowia nie dodaje.

Spodobało mi się mogę jakby co zgapić, czy prawa autorskie zastrzeżone?

To jest po prostu przerażające, jak takie słowa wypowiada gastroenterolog

[AndziaMamusia]

Może ten gastroenterolog ma tytuł za słoninę

[mario05]

ech... przedwczoraj byłam na wyczekanej przez 2 miesiące wizycie u gastroenterolożki....
na wstępie powiedziałam, że jestem na diecie bezglutenowej.
poza tym opowiedziałam jej też o różnych innych przykrościach, jakie mam ze strony układu pokarmowego, koniec końców na koniec wizyty pani doktor mi zaleciła codziennie:

- weźmie pani łyżeczkę siemienia lnianego i łyżeczkę otrąb pszennych...
- ale nie mogę pszennych!!!
- a dlaczego???!!

a my tu mamy pretensje do jakichś konkursowiczów

Nawet śmieszne by to było, gdyby to był żart, ale przecież ten "lekarz" w dalszym ciągu próbuje pomóc innym pacjentom. Współczuję im. Potwierdzają się tym samym moje przekonania, że nie można ślepo i bezrefleksyjnie polegać na nikim, czy to osoba z tytułem, czy bez nie ma większego znaczenia.