jaglane kopytka

Wszystko to co nie ma swojej kategorii w dziale Kuchnia - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 7625
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

jaglane kopytka

Post autor: Leeloo »

Jaglane kopytka/2-4 porcje:

600 g ugotowanej kaszy jaglanej*
200 g mąki ryżowej
jajko
łyżeczka soli

Przygotowanie:

Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną miksujemy z jajkiem na gładką masę. Najlepiej użyć do tego blendera/malaksera z ostrzem w kształcie litery "S".
Dodajemy mąkę oraz sól, wyrabiamy, aż osiągniemy formę kuli. W razie potrzeby podsypujemy mąką, aby ciasto się nie kleiło do ręki.
Z ciasta robimy wałeczki, wykrawamy pod skosem kopytka.
Wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy przez ok. 4 minuty lub do momentu wypłynięcia.
Odsączamy z wody, serwujemy od razu lub dodatkowo odsmażamy.


* 600 g ugotowanej kaszy to ok. 1,5 szklanki suchej kaszy, wrzuconej do rondla, zalanej 3 szklankami wody i ugotowanej przez kilkanaście minut, na małym ogniu do momentu wchłonięcia płynu. Dodatkowo przed gotowaniem można kaszę podprażyć na suchej patelni, albo przelać na sicie wrzątkiem, dzięki temu pozbędziemy się posmaku goryczki.


**na stronie jest też druga wersja- na wypasie m.in z szynka parmeńską, jarmużem itd.

źródło:
http://www.burczymiwbrzuchu.pl/2015/01/ ... pytka.html
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Awatar użytkownika
Demeter24
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 168
Rejestracja: śr 26 lis, 2014 15:08
Lokalizacja: Toruń

Re: jaglane kopytka

Post autor: Demeter24 »

Przepyszne, Leeloo czasami odmieniasz moje życie :)
Gdyby rzeźnie miały szklane ściany, każdy byłby wegetarianinem.
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 7625
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: jaglane kopytka

Post autor: Leeloo »

:heart: :bunny:
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
ODPOWIEDZ