Czy każdy ryż jest bezglutenowy?

[tutiki]

Wiem, że ogólnie ryż jest bezglutenowy. Ale czy rzeczywiście każdy gatunek z tych, które są dostępne w naszych sklepach? Nie szukam czegoś wyjątkowego w Chinach na przykład, bo tam mają multum gatunków, ale chodzi mi o to, czy u nas nie ma jakichś wyjątków od reguły. Bardzo proszę o odpowiedzi.

[olareszke80]

Trzeba patrzeć na ostrzeżenia na opakowaniach, czy produkt nie zawiera glutenu. Jeżeli ostrzeżenia nie ma, to ryż jest bezpieczny. Sam w sobie nigdy glutenu nie ma, ale moze być zanieczyszczony podczas produkcji.

[tutiki]

Dzięki za odpowiedź. Wiem, że trzeba uważnie czytać, co jest napisane, ale zastanawiałam się od takiej "biologicznej" strony czy ryż może być glutenowy, czy tylko jednak zanieczyszczony na taśmie produkcyjnej.

[widzialem_jeza_cien]

ten napewno , produkcja in china

http://www.dailymotion.com/video/x5pljem

[Kudlaty95]

Z tego co zrozumiałem, nie muszę kupować ryżu że znakiem przekreślonego kłosa , wystarczy kupować ryż w opakowaniu nie w woreczkach i czytać etykiety czy nie ma nic napisane o glutenie , dobrze rozumiem?

[Leeloo]

Czytamy etykiety - jeśli nie ma informacji o możliwym zanieczyszczeniu glutenem, jest ok.

[Telemetr]

Ryż czarny, bezglutenowy można kupić na allegro. Cała paka 1kg i nie ma po nim zgagi, tak jak po ryżu białym - ja mam duży z tym problem. No więc czarny ryż zawiera dużo witamin i minerałów, polecam.

[Kudlaty95]

A po białym ryżu może być zgaga ? Bo mi się właśnie wydaje , że czasami po nim mam , ale to może tylko moje urojenia ..

[sowira]

Ja również szukałam ryżu bezglutenowego dostępnego od ręki w sklepie i trochę poległam. Na niektórych jest napis "może zawierać gluten", a na niektórych jest tylko skład "ryż biały", bez jakichkolwiek ostrzeżeń. Najbezpieczniejszy wydał mi się ryż Sonko sypany 1kg (bo mają produkty bezglutenowe i pomyślałam, że może wiedzą co robią) i napisałam maila do ich działu jakości z pytaniem o gluten. Poniżej zamieszczam odpowiedź.

Bielany Wrocławskie, dnia 29.08.2022 r.

Szanowna Pani,

w odpowiedzi na Pani zapytanie z dnia 28.08.2022 pragnę poinformować, że ryże oferowane przez
firmę SONKO, w tym Ryż biały 1 kg są produktami bezglutenowymi zgodnie z Rozporządzeniem
Komisji (WE) nr 828/2014 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecności
lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności. Fakt ten jest również potwierdzany wynikami badań,
którym poddajemy nasze produkty w niezależnym, akredytowanym laboratorium. Gdyby istniało
ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego informacja o możliwej obecności glutenu znalazłaby się na
opakowaniu dla tego produktu. Ryż sam w sobie nie zawiera glutenu. Zgodnie z w/w rozporządzeniem
nie może być znakowany symbolem przekreślonego kłosa, gdyż nie zezwala na to standard AOECS dla
żywności bezglutenowej.

Z poważaniem ,
Marta Strąpoć
Dział Jakości
(pieczęć zakładu)

[RafałR]

Według mnie zawsze ryż jest chyba bezglutenowy. Ale widocznie sie myliłem ...

[Fioletka]

Sowira, dzięki za informację od producenta. Przyda się

[Kudlaty95]

Moim zdaniem trzeba czytać skład po prostu , albo kupować certyfikowany ryż i po problemie .